Ad Ay, uno dei paesi storici della regione della Champagne, si trova la Maison Bollinger, fondata nel 1829 da Athanase Louis Emmanuel conte di Villermont, che scelse di unirsi in società con il tedesco Joseph Bollinger e con l’appassionato di vino Paul Ranaudin. Sinonimo di qualità in tutto il mondo solo nelle annate migliori offre il suo Grand Anne. Il 2008, annata straordinaria come straordinario e complesso il vino che da essa è nato.
62% Pinot Nero
24% Chardonnay
14% Pinot Meunier
12 %
0.75
Sug
L
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