Cantina Produttori Fregona - La Cave - Cortina d'Ampezzo - Vendita vino

Un’antica leggenda tramandata di padre in figlio a Fregona, narra di un intraprendente agricoltore che trovò il modo di far maturare l’uva non ancora matura a causa delle avverse condizioni atmosferiche, appendendola alle travi del granaio.

L’uva trascorse l’inverno ad appassire diventando ogni giorno più dolce. A primavera l’agricoltore la torchiò e mise a riposare il mosto in piccole botticelle di legno.

Da allora il Torchiato di Fregona viene prodotto da tutte le famiglie contadine utilizzando le tradizionali tecniche e attrezzature per ottenere questo dolcissimo vino passito.

La Cantina Produttori di Fregona nasce da un gruppo di 7 produttori storici con l’obiettivo di valorizzare questa eccellenza, la sua storia e il suo territorio.

La tradizionale lavorazione manuale rimane un punto di forza nella produzione di questo passito naturale e territoriale.

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